(CM) – Warung kaki lima merupakan salah satu tempat favorit untuk menikmati hidangan lezat dengan harga terjangkau. Salah satu menu yang sering menggoda lidah dan kantong adalah Telur Tahu. Berikut adalah resep sederhana Telur Tahu ala warung kaki lima yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 4 butir telur ayam
– 1 kotak tahu putih, dihaluskan
– 1 buah bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 batang seledri, iris halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
– Saus sambal atau saus kecap (opsional)
Langkah-langkah:
1. **Persiapkan Bahan:**
– Kocok telur dalam sebuah mangkuk hingga rata.
– Campurkan tahu yang telah dihaluskan ke dalam telur, aduk hingga merata.
– Tambahkan bawang putih, daun bawang, seledri, garam, dan merica. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. **Proses Penggorengan:**
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Ambil sendok makan adonan telur tahu, lalu goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan. Pastikan untuk memutar adonan agar matang secara merata.
3. **Penyajian:**
– Angkat dan tiriskan telur tahu yang telah digoreng dengan menggunakan kertas minyak.
– Sajikan Telur Tahu di atas piring saji, dan beri hiasan irisan daun bawang atau seledri untuk tampilan yang menarik.
– Tambahkan saus sambal atau saus kecap jika ingin memberikan sentuhan pedas atau manis pada hidangan ini.
4. **Nikmati dengan Nasi Hangat:**
– Sajikan Telur Tahu ala warung kaki lima ini dengan nasi hangat. Padukan dengan lauk-pauk lain sesuai selera, seperti ayam goreng atau tempe bacem untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati sensasi lezat Telur Tahu ala warung kaki lima tanpa perlu keluar rumah. Rasakan kelezatan menu klasik ini yang cocok sebagai pilihan sarapan atau makanan ringan di tengah hari. Selamat mencoba!
