BANDUNG BARAT (CM) – Brakk, kupat tahu Padalarang di tangan Talons Rooftop Coffee dan Resto yang berada di dekat Pasar Tagog Padalarang, Desa Kertamulya, Kecamatan Padalarang, Kabupaten Bandung Barat (KBB) berpenampilan kekinian. Gebrakan tersebut dirancang supaya kupat tahu bisa tetap eksis di wajah industri kuliner yang begitu pesat.
Talons Coffee dan Resto yang baru saja launching medapatkan antrian yang sangat panjang dari Warga, Pemerintah Desa dan Pemerintah kecamatan.
Meriahnya tersebut, dikarenakan gebrakan atau inovasi yang sangat ciamik untuk mengenalkan kenikmatan kupat tahu Padalarang miliknya kemata para penikmat kuliner.
Pemilik Talons Coffee dan Resto, H. Azah Subarzah menceritakan kisah dibalik lompatan inovasi yang ia ciptakan. Dia merasa terdorong oleh tumpukan kenangan, karena sewaktu kecil ia berdagang kupat tahu bersama orang tuanya.
“Jadi saya kepikiran untuk melakukan inovasi dengan mengupgrade Kupat Tahu Padalarang dengan tujuan agar bisa menjadi berbeda dari yang sudah ada”, jelasnya saat Grand Launching, Minggu, (20/3/2022).
Baca juga : Brakkk, Halaman Rumah di Cikole Lembang Ambruk, Tutup Setengah Jalan Arah Subang
Selain itu, H. Azah menjelaskan jika resep kupat tahu miliknya, di ramu dengan hasil perjalanan kuliner yang cukup panjang. Hal itu sengaja untuk memanjakan mulut para pengunjung yang datang ke Talons.
“Jadi selain ada tahu dan lontong yang sudah pasti ada, customer bisa memilih berbagai toping seperti gepuk, ayam goreng, telur, sapi lada hitam, katsu, teriyaki, dan masih banyak lainnya. Varian sayurnya juga ada soto ayam, soto betawi, dan gulai”, Katanya.
Untuk harganya sendiri, H. Azah memastikan sangatlah murah dengan resep yang menggugah selera dan tempat yang nyaman untuk melepas lelah.
“Selain harga bersahabat, lokasi disini juga busa memanjakan pengunjung dengan parkir luas, di tengah kota, dan juga kita menyediakan live musik”, terangnya.
Tekadnya bulat, jika inovasi ini mampu mengangkat kupat tahu Padalarang. selain itu, supaya tidak gampang dilindas oleh industri kuliner yang begitu pesat.
“Saya cukup yakin inovasi ini bisa membuat Kupat Tahu Padalarang semakin dikenal tidak hanya di Padalarang dan KBB saja, tapi juga semakin dikenal luas secara nasional”, Pungkasnya.
Adapun, Camat Padalarang dan Kepala Desa Jayamekar, angkat topi untuk karya H. Azah karena mampu meng inovasi kupat tahu Padalarang lebih nyaman dimulut milenial.
Selain itu, Camat dan Kades juga senada, jika hal ini bisa meningkatkan Pendapatan Anggaran Daerah (PAD) dan bisa mengenal kan Padalarang melalui kupat tahu. (Che)
