KULINER (CM) – Oseng tempe kacang panjang adalah salah satu hidangan yang cocok disajikan sebagai menu sehari-hari. Hidangan ini terdiri dari tempe yang diiris tipis, dicampur dengan kacang panjang, dan dibumbui dengan rempah-rempah yang lezat. Berikut ini adalah resep oseng tempe kacang panjang yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
200 gram tempe, iris tipis
250 gram kacang panjang, potong-potong
2 buah cabai merah, iris tipis
2 buah cabai hijau, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah bawang merah, iris tipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh terasi bakar
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk-aduk hingga layu.
Tambahkan tempe dan aduk hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
Masukkan kacang panjang, aduk rata hingga meresap dengan bumbu.
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, dan terasi bakar. Aduk rata hingga bumbu merata.
Masak hingga kacang panjang matang dan tempe berubah menjadi renyah.
Oseng tempe kacang panjang siap disajikan sebagai hidangan utama untuk 4-6 porsi. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!
