(CM) – Gorengan merupakan salah satu takjil favorit saat berbuka puasa. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya sulit untuk ditolak. Namun, membeli gorengan yang sehat dan aman dikonsumsi tetap perlu diperhatikan agar tidak menimbulkan masalah kesehatan. Berikut beberapa tips memilih gorengan yang baik untuk takjil Ramadan:
1. Perhatikan Warna dan Tekstur Gorengan
Hindari gorengan yang warnanya terlalu gelap atau terlihat mengkilap berlebihan. Warna yang terlalu coklat kehitaman bisa menjadi tanda minyak sudah digunakan berulang kali, yang dapat membahayakan kesehatan. Pilih gorengan yang berwarna kuning keemasan dan memiliki tekstur renyah alami.
2. Pilih Penjual yang Bersih dan Higienis
Pastikan membeli gorengan di tempat yang terlihat bersih, baik dari segi tempat, alat masak, hingga cara penjual menangani makanan. Pedagang yang menggunakan sarung tangan atau alat penjepit untuk mengambil gorengan lebih disarankan daripada yang menggunakan tangan langsung.
3. Perhatikan Minyak yang Digunakan
Minyak yang sering digunakan berulang kali akan berubah warna menjadi hitam kecoklatan dan menghasilkan bau tengik. Sebisa mungkin, pilih penjual yang menggunakan minyak yang masih jernih atau setidaknya tidak terlalu keruh.
4. Hindari Gorengan yang Terlalu Berminyak
Gorengan yang terlalu berminyak bisa menjadi tanda bahwa minyak yang digunakan kurang panas atau kualitasnya sudah menurun. Untuk mengurangi kadar minyak berlebih, Anda bisa meniriskannya dengan tisu sebelum dikonsumsi.
5. Pilih Gorengan yang Baru Digoreng
Gorengan yang sudah lama dibiarkan di udara terbuka bisa kehilangan kerenyahannya dan berisiko terpapar debu serta kuman. Sebaiknya beli gorengan yang baru diangkat dari penggorengan agar lebih segar dan enak saat disantap.
6. Hindari Gorengan dengan Campuran Bahan Berbahaya
Beberapa pedagang nakal terkadang menambahkan bahan berbahaya seperti plastik atau pewarna tekstil agar gorengan lebih renyah dan tahan lama. Jika gorengan terasa terlalu renyah dan sulit dikunyah, lebih baik waspada dan pilih tempat lain.
7. Jangan Berlebihan dalam Konsumsi
Meskipun enak, terlalu banyak makan gorengan bisa menyebabkan gangguan pencernaan atau meningkatkan kadar kolesterol. Konsumsi gorengan secukupnya dan imbangi dengan makanan sehat seperti buah dan sayur agar tubuh tetap bugar selama Ramadan.
Kesimpulan
Membeli gorengan untuk takjil memang menggoda, tetapi tetap perlu memperhatikan kualitas dan kebersihannya. Pilih gorengan yang berwarna keemasan, minyak yang jernih, serta dari penjual yang menjaga kebersihan. Dengan begitu, Anda bisa menikmati gorengan dengan aman dan tetap sehat selama Ramadan.
