(CM) Ayam Teriyaki merupakan hidangan Jepang yang populer dan memiliki citarasa manis serta gurih. Di sini, kita akan membagikan resep Ayam Teriyaki yang mudah dibuat untuk memanjakan lidah Anda di waktu makan malam. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
– 1/2 cangkir kecap manis
– 1/4 cangkir mirin
– 1/4 cangkir sake (opsional, bisa diganti dengan air)
– 3 sendok makan gula pasir
– 3 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan minyak wijen
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 sendok teh jahe (parut halus)
– Sejumput lada hitam bubuk
– 1 sendok makan maizena (dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
#### Langkah-langkah:
1. **Persiapkan Ayam:**
– Potong daging ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih.
– Lumuri daging ayam dengan garam dan lada hitam.
2. **Buat Saus Teriyaki:**
– Campur kecap manis, mirin, sake (atau air), gula pasir, kecap asin, minyak wijen, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk. Aduk rata hingga gula larut.
3. **Marinasi Ayam:**
– Letakkan potongan daging ayam dalam wadah, tuangkan setengah dari saus teriyaki yang sudah dibuat. Diamkan selama minimal 30 menit untuk meresap.
4. **Panggang Ayam:**
– Panaskan wajan atau panggangan, tambahkan sedikit minyak.
– Panggang potongan ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.
5. **Buat Saus Teriyaki Tambahan:**
– Didihkan sisa saus teriyaki yang belum digunakan dalam panci kecil. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk terus hingga saus mengental.
6. **Penyajian:**
– Letakkan potongan ayam panggang di atas piring saji.
– Siramkan saus teriyaki yang telah dientalkan di atas ayam.
– Hidangan Ayam Teriyaki siap dinikmati, bisa disajikan dengan nasi putih atau salad sesuai selera.
### Kesimpulan:
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat menyiapkan hidangan Ayam Teriyaki yang lezat dan memikat selera untuk makan malam keluarga Anda. Selamat mencoba dan nikmati sajian ala restoran Jepang di rumah Anda!
