(CM) – Tahun baru adalah momen yang penuh kegembiraan dan semangat baru. Bagaimana jika kita menyambut tahun yang baru dengan hidangan istimewa? Sate Daging Kecap bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk merayakan malam pergantian tahun. Hidangan yang kaya akan cita rasa ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah disiapkan. Mari kita lihat resepnya dan persiapan hidangan yang akan membuat perayaan tahun baru Anda lebih istimewa.
Resep Sate Daging Kecap:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kotak kecil
– 1 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok teh saus tiram
– 1 sendok teh gula merah, serut halus
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– 15 tusuk sate, rendam air selama 30 menit
Bahan Bumbu Halus:
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 butir kemiri, sangrai
– 1 cm jahe
– 1 cm kunyit
– 1 sendok teh ketumbar
Langkah-langkah:
1. **Persiapan Daging:**
– Bersihkan daging sapi dan potong kecil-kecil sesuai selera.
– Rendam tusuk sate dalam air selama 30 menit agar tidak gosong saat dipanggang.
2. **Buat Bumbu Halus:**
– Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
3. **Marinasi Daging:**
– Campur daging dengan bumbu halus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
4. **Panggang Sate:**
– Tusuk daging yang sudah dimarinasi ke tusuk sate yang telah direndam.
– Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
– Panggang sate hingga matang dan berwarna kecokelatan. Oleskan sisa marinasi selama proses pemanggangan.
5. **Sajikan dengan Pelengkap:**
– Sajikan Sate Daging Kecap dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat.
– Hidangkan bersama dengan bawang merah iris, mentimun, dan sambal kecap untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Persiapan Hidangan Tahun Baru:
1. **Dekorasi Meja:**
– Hiasi meja makan dengan pernak-pernik tahun baru seperti kembang api mini, kertas warna-warni, atau aksesori pesta lainnya.
2. **Atmosfir yang Hangat:**
– Nyalakan lilin aromaterapi dengan aroma yang menyenangkan untuk menciptakan suasana hangat dan nyaman.
3. **Playlist Spesial Tahun Baru:**
– Persiapkan playlist musik khusus tahun baru untuk menambahkan semangat meriah dalam perayaan.
4. **Selamat Tahun Baru:**
– Sampaikan ucapan selamat tahun baru dengan secangkir minuman hangat atau anggur untuk merayakan momen bersama keluarga dan teman-teman.
Dengan Sate Daging Kecap yang lezat dan persiapan tahun baru yang meriah, Anda siap menyambut tahun yang baru dengan penuh kebahagiaan. Selamat merayakan malam tahun baru, semoga tahun baru membawa kebahagiaan, kesehatan, dan kesuksesan untuk Anda dan keluarga!
