Menu Berbuka Simpel dan Nikmat, 5 Hidangan Praktis untuk Keluarga

(CM) – Berbuka puasa adalah momen yang dinanti setiap hari di bulan Ramadan. Namun, menyiapkan hidangan berbuka sering kali menjadi tantangan, terutama jika harus memasak dalam waktu singkat setelah seharian berpuasa. Untuk itu, diperlukan menu berbuka yang praktis, cepat dibuat, namun tetap lezat dan bergizi. Berikut beberapa rekomendasi menu berbuka puasa yang anti ribet dan cocok untuk keluarga.

1. Kolak Pisang dan Ubi – Manis, Gurih, dan Mudah Dibuat

Kolak merupakan menu berbuka yang paling populer di Indonesia. Kombinasi pisang, ubi, santan, dan gula merah menghasilkan cita rasa manis dan gurih yang khas. Cara membuatnya pun sangat praktis:

Bahan:

• 3 buah pisang kepok (potong-potong)
• 1 buah ubi jalar (potong dadu)
• 500 ml santan
• 100 gram gula merah (serut)
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus ubi hingga setengah matang.
2. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan pisang dan masak hingga semua bahan matang.
4. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

2. Sup Ayam Bening – Segar dan Bergizi

Sup ayam bening adalah pilihan makanan berbuka yang ringan, segar, dan mudah dibuat. Kuahnya yang hangat juga membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Bahan:

• 250 gram dada ayam (potong kecil)
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 2 batang seledri (cincang)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 liter air
• 3 siung bawang putih (geprek)
• ½ sdt garam dan lada

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga setengah matang, buang air rebusan pertama.
2. Tambahkan air baru, masukkan ayam kembali, lalu tambahkan bawang putih, garam, dan lada.
3. Masukkan wortel dan masak hingga lunak.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri sebelum disajikan.

3. Nasi Goreng Telur – Solusi Makanan Praktis dan Lezat

Nasi goreng adalah pilihan tepat jika ingin menu berbuka yang mengenyangkan tapi tidak butuh waktu lama untuk dimasak.

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam dan lada
• 1 batang daun bawang (iris)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang dan kerupuk.

4. Tumis Tahu dan Sayur – Sederhana Tapi Bergizi

Tahu adalah sumber protein yang praktis diolah dan mudah didapat. Ditambah sayuran seperti bayam atau sawi, menu ini menjadi pilihan berbuka yang sehat.

Bahan:

• 1 kotak tahu (potong dadu)
• 1 genggam bayam atau sawi
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt garam dan lada

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu dan masak hingga kecoklatan.
3. Tambahkan sayuran, saus tiram, garam, dan lada. Aduk hingga layu.
4. Sajikan hangat dengan nasi putih.

5. Es Buah Segar – Minuman Pelepas Dahaga yang Mudah Dibuat

Setelah seharian berpuasa, minuman segar sangat dibutuhkan untuk menghidrasi tubuh. Es buah adalah pilihan terbaik yang cepat dibuat.

Bahan:

• 1 buah semangka (potong dadu)
• 1 buah melon (potong dadu)
• 1 buah mangga (potong dadu)
• 1 gelas air kelapa
• Es batu secukupnya
• Sirup atau madu (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campurkan semua buah dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air kelapa dan sirup atau madu.
3. Sajikan dengan es batu untuk sensasi lebih segar.