(CM) – Bebek panggang madu adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa gurih dan manis dari madu dengan daging bebek yang lembut dan juicy. Kombinasi unik ini menciptakan hidangan yang lezat dan istimewa, sempurna untuk memanjakan lidah Anda dan memberikan sentuhan istimewa pada acara spesial. Berikut adalah resep langkah demi langkah untuk menciptakan bebek panggang madu di rumah.
Bahan-bahan:
**1. Bebek:**
– 1 ekor bebek, bersihkan dan potong sesuai selera
– 3 sendok makan madu
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– Garam dan merica secukupnya
**2. Marinasi:**
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok teh jinten bubuk
– Garam secukupnya
**3. Bumbu Oles:**
– 3 sendok makan madu
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh saus tiram
– 1 sendok makan minyak sayur
**4. Pelengkap:**
– Seiris jeruk lemon untuk penyajian
– Daun seledri atau bawang daun, iris halus untuk taburan
### Instruksi:
**1. Persiapan Bebek:**
– Bersihkan bebek dan potong sesuai selera.
– Campurkan bahan marinasi, garam, dan merica. Lumuri bebek dengan campuran ini dan diamkan selama minimal 1 jam atau lebih baik semalaman di dalam kulkas.
**2. Membuat Saus Olesan:**
– Campur semua bahan untuk saus olesan hingga merata. Sisihkan.
**3. Proses Panggang:**
– Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
– Letakkan bebek di atas rak panggangan dan panggang selama 30 menit atau hingga kulit bebek berwarna kecokelatan.
**4. Olesi dengan Saus Madu:**
– Ambil bebek dari oven dan olesi dengan saus madu yang telah disiapkan.
– Panggang kembali selama 20-30 menit atau hingga bebek matang dan kulitnya menjadi krispi.
**5. Penyajian:**
– Angkat bebek panggang madu dari oven dan biarkan sejenak sebelum disajikan.
– Hidangkan dengan seiris jeruk lemon, dan taburi dengan irisan daun seledri atau bawang daun.
Bebek panggang madu siap dinikmati. Sajikan dengan nasi putih hangat atau pilihan pelengkap lainnya sesuai selera Anda. Hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda dengan kombinasi rasa yang menggoda. Selamat mencoba!
