(CM) – Menyediakan takjil untuk berbuka puasa di masjid adalah tradisi yang mulia dan menjadi bentuk kepedulian terhadap sesama. Takjil yang dibagikan sebaiknya praktis, lezat, serta mengenyangkan. Berikut beberapa menu takjil yang cocok untuk dibagikan di masjid beserta resepnya.
1. Kolak Pisang
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang kepok (potong sesuai selera)
- 200 ml santan
- 100 gram gula merah (serut halus)
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
- Sejumput garam
- 50 gram kolang-kaling (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga larut.
- Masukkan pisang dan kolang-kaling, masak hingga pisang matang.
- Tuang santan dan tambahkan garam, aduk perlahan hingga mendidih.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
2. Bubur Sumsum
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 500 ml santan
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 100 gram gula merah (larutkan dengan 200 ml air untuk saus)
Cara Membuat:
- Campur tepung beras dengan santan, aduk hingga larut.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Tambahkan garam dan daun pandan, aduk rata hingga matang.
- Sajikan dengan saus gula merah di atasnya.
3. Es Buah Segar
Bahan-bahan:
- 1 buah melon (potong kecil-kecil)
- 1 buah semangka (potong kecil-kecil)
- 1 buah naga (potong dadu)
- 200 gram nata de coco
- 500 ml air kelapa
- 3 sdm sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua buah dalam wadah besar.
- Tuang air kelapa dan sirup cocopandan, aduk rata.
- Tambahkan es batu sebelum disajikan.
4. Pastel Isi Sayur dan Ayam
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 ml air
- ½ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- Isi:
- 100 gram ayam cincang
- 1 buah wortel (cincang kecil)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- ½ sdt garam dan lada
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, telur, air, dan garam untuk membuat adonan kulit, uleni hingga kalis.
- Tumis ayam, wortel, dan daun bawang hingga matang, beri garam dan lada.
- Pipihkan adonan kulit, isi dengan tumisan, lipat dan rekatkan.
- Goreng hingga keemasan, angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Takjil untuk dibagikan di masjid sebaiknya mudah dibuat dalam jumlah banyak, lezat, serta mengenyangkan. Menu seperti kolak pisang, bubur sumsum, es buah segar, dan pastel isi bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan berbagi takjil, kita tidak hanya mendapatkan pahala, tetapi juga mempererat kebersamaan di bulan Ramadhan.
